A Kedvenc Gombás Receptjeid Egy Helyen!
A paradicsomot és a paprikát is felaprítjuk. A szalonnát ropogósra pirítjuk, és kivesszük a pörcöket a zsírjából. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk, és oldalanként másfél percig sütjük. A visszamaradt zsíron üvegesre pároljuk a hagymát, és megszórjuk a fűszerpaprikával, 1 percig kevergetjük. Rátesszük a paradicsomot és a paprikát, majd felöntjük 2 deci vízzel. 15 percig főzzük kis lángon, lefedve. Sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a hússzeleteket, és 1-1, 5 órán át főzzük, amíg a hús puha és porhanyós lesz. Egy másik serpenyőben felolvasztunk egy nagy evőkanál vajat, és 10 perc alatt megpirítjuk a gombát, majd félretesszük. Bakonyi sertésszelet nokedlivel - Húsimádó. A húst időnként megkeverjük, ellenőrizzük, hogy ne piruljon oda, ha szükséges, öntünk alá egy kis vizet. Ha a hús megpuhult, hozzátesszük a gombát, és elkeverjük. Egy kanál lisztet alaposan elkeverünk a tejföllel, majd hozzáadunk 1-2 merőkanálnyit a szaftból, és homogénre dolgozzuk. Visszaöntjük a hús mellé, még egyet keverünk rajta, és elzárjuk alatta a gázt. Elkészítettem: 4 alkalommal Receptkönyvben: 635 Tegnapi nézettség: 34 7 napos nézettség: 256 Össznézettség: 222247 Feltöltés dátuma: 2017. március 06.
- Bakonyi sertésszelet nokedlivel | GasztroBaráth
- Bakonyi csirkemell nokedlivel (galuskával) »
- Bakonyi sertésszelet nokedlivel - Húsimádó
- Sertésszelet bakonyi módra | Nosalty
Bakonyi Sertésszelet Nokedlivel | Gasztrobaráth
Mitől bakonyi, a bakonyi? Ha valahol azt olvassuk, egy étel kapcsán, bakonyi módra készült, biztosak lehetünk benne, hogy gomba van benne. Mert, a Bakonyban, nem csak egy mérő makk van, (erre később visszatérek) minden ágon, hanem a fa alatt, finom, erdei gombák teremnek bőséggel. Vannak köztük durcások, sőt néha igen mérgesek is, de abból, nem főzünk Barátainknak! Igaz? Máris szólok, ha valakinek nincs türelme végigolvasni néha túl hosszú lére engedett süketelésemet, a cikk végén konkrétumokat is talál! Az ételek, amik bakonyi módra készülnek, többnyire ugyan nem a Bakonyban szedett gombákat tartalmazzák, de attól még bakonyiak. A gombás mártástól. Az viszont biztos, hogy sok helyen, mindenre ráhúzzák a "bakonyi" címkét, amiben gomba van. Bakonyi csirkemell. A hús, sütés előtt lisztbe lett forgatva, így kérget kapott, ami a szaftot magán tartja. Bakonyi csirkemell nokedlivel (galuskával) ». Pedig a bakonyi mártás, tejfölös-tejszínes gombás ragu, őrölt pirospaprikával, hagymával, fokhagymával, paprikával, paradicsommal, erdei gombával, esetleg kevés szalonnával.
Bakonyi Csirkemell Nokedlivel (Galuskával) »
A telfölt elkeverjük az 1 kk liszttel, és a mártáshoz adjuk, majd felforraljuk. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel. Összetevök: voroshagyma, jodozott so, paprika, fokhagyma, paradicsom, inaktivélesztö, pasztinak, komeny, baberlevel, szegfuszeg, csomosodasgatlo E551, bors, cayennebors, borokabogyo, repa, petrezselyem, novenyi olaj. Product Code: 0585 Weight: 0. 04kg
Bakonyi Sertésszelet Nokedlivel - Húsimádó
Főzőcske videó Recept összefoglaló Recept:Bakonyi csirkemell nokedlivel (galuskával) Szerző:Megjelent: 2018-04-29Előkészítési idő:30MFőzési/sütési idő:20M Elkészítés ideje:50MÉrtékelés: 5 Based on 3 Review(s) Hasonló receptek, gasztro írások Post navigation
Sertésszelet Bakonyi Módra | Nosalty
400 g gomba (erdeiből a legjobb, de csiperkéből is mehet) 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 8 szelet karaj csont nélkül só bors 5 ek + 1 kk liszt 5 ek olaj 1 ek vaj 1 kk pirospaprika 2 dl tejföl / főzőtejszín petrezselyem A gombát felszeleteljük, a paprikát karikára, a paradicsomot gerezdekre, a hagymát apróra vágjuk. A hússzeleteket megmossuk, bedörzsöljük mindkét oldalukat sóval és borssal, majd mindkét oldalát meghintjük némi liszttel. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a vajat, és mindkét oldalukon a hússzeleteket elősütjük (kb. 2 perc/ oldal). A húst félretesszük. A visszamaradt zsiradékban megpároljuk a hagymát, rádobjuk a gombát, zöldpaprikát és paradicsomot, majd erős tűzön 3-4 percig pirítjuk. Sertésszelet bakonyi módra | Nosalty. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, és hozzáadunk 1 dl vizet, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót és borsot, és felforraljuk. Majd visszatesszük bele a hússzeleteket, és fedő alatt, mérsékelt tűzön 35-40 percig puhára pároljuk. Ha elfőné a levét, kevés vízzel pótoljuk.
7 g Összesen 30 g Telített zsírsav 12 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 104 mg Ásványi anyagok Összesen 591. 5 g Cink 2 mg Szelén 30 mg Kálcium 74 mg Vas 2 mg Magnézium 43 mg Foszfor 343 mg Nátrium 98 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 16 g Cukor 5 mg Élelmi rost 2 mg VÍZ Összesen 284. 5 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 115 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 25 mg D vitamin: 22 micro K vitamin: 5 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 9 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 28 micro Kolin: 95 mg Retinol - A vitamin: 74 micro α-karotin 36 micro β-karotin 432 micro β-crypt 64 micro Likopin 643 micro Lut-zea 295 micro Összesen 102. 8 g Összesen 119. 9 g Telített zsírsav 49 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g Koleszterin 416 mg Összesen 2365. 9 g Cink 10 mg Szelén 120 mg Kálcium 295 mg Vas 6 mg Magnézium 170 mg Foszfor 1371 mg Nátrium 391 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 63.