Kannás Uborka Télire Dunsztolás Nélkül
Tálba szedjük, konyharuhával letakarjuk, különben ropogós és kemény lesz. Ebbe mehet a csíkokra metélt husi, chiliszósz, paradicsomkarikák, hagyma, káposzta, saláta - ki mit szeret. Tanácsok:kb 10-15 db jön ki ennyi mennyiségű hozzávalóból dkg párizsi, 5 dkg vaj, 4 db kemény tojás, 2 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt, mustár,, só,, bors. Elkészítés: párizsit reszeld le, a kemény tojásokat hámozd meg, vágd apró kockákra, vagy nyomd össze villával. Keverd össze az összes hozzávalót, hogy homogén masszát kapj. A tejföl mennyiségével tudod szabályozni a sűrűségét, ezért annak egy részét célszerű a végére hagyni. A kész masszát kend kenyerekre, reszelt sajttal szórd meg, és süsd meg. Meli halas krémje recept darált halkonzerv, 3-4 főtt tojás, 2dl tejfel, 30-40 dkg szalámi. Fűszeres uborka mustárral. Uborka mustárral télre - fűszeres, ropogós snack és minimális erőfeszítés. Pácolt "Megnyalod az ujjaidat". Elkészítés: halat olajjal együtt egy tálba öntöm belereszelem a főtt tojást és összekeverem a tejfellel. majd annyi szalámit reszelek -vagy darálok- bele hogy még kenhető masszát kapjak. Aki szereti a sajtot azt is keverhet bele.
Kannás Uborka Télire Tartósítószer Nélkül
Lépésenkénti recept a választék elkészítéséhez:Készítsen elő 3 literes edényeket a konzervekhez: mossa, sterilizálja. A káposztát vágjuk nagy kockákra, a sárgarépát 3-4 darabra, a hagymát kettévágjuk. Rétegenként, edényekben: káposzta, uborka, hagyma, sárgarépa, paprika, paradicsom. Öntsünk zöldségeket forrásban lévő vízzel, hagyjuk 20 percig, engedjük le a vizet, forraljuk fel és öntsük újra. A cukrot és a sót másfél liter vízben feloldjuk, felforraljuk, és ecetet adunk hozzá. Almaeltevése télire (reszelve) recept. Forraló pácot öntsünk üveges zöldségtálra. Tekerje fel, tekerje össze, hogy kihűljön. Vegyes zöldség télire (videó)Télire sózott zöldségekSok iparos megpróbál többféle zöldséget savanyítani egy edényben: télen minden családtag kiválasztja, hogy mi tetszik neki a legjobban. Házi zöldségek nagyszerű kiegészítés nak nek családi menü télen. Télire külön megpörgetheti a zöldségeket, de jobb, ha zöldségtálat készí már konzervált, és maradt néhány darab paradicsom és uborka, káposzta és paprika, ne rohanjon vacsorára enni.
Kannás Uborka Télire Hidegen
A vizet elkeverjük az ecettel. A zöldfűszerek kivételével az összes fűszert beleszórjuk, majd a tartósítóval is összekeverve felforraljuk. Az uborkával teli üvegekbe beledugjuk a megmosott és lecsurgatott kaprot meg a tárkonyt, és a megtisztított tormát. A forró levet ráöntjük, és csak lazán kötjük le. Langyos helyen (napon vagy konyhában, a tűzhely mellett) egy héten keresztül érleljük. Leapadt levét pótoljuk, végül szorosan, légmentesen lekötjük. Céklasaláta[szerkesztés] céklagumókat jól megmossuk, és meleg vízbe téve, lefedve puhára főzzük. A főzővizet leöntjük, a céklát lehéjazzuk és - lehetőleg hullámos pengéjű cifrázókéssel - vékony szeletekre vágjuk. Közben a szokásosnál savanyúbb ecetes lét készítünk (a cékla édes elviszi a savanyú ízt), sóval, köménymaggal, nagyon kevés cukorral felforraljuk. Kannás uborka télire hidegen. Amikor a lé kihűlt, a céklát néhány szelet tisztított tormával együtt üvegekbe rakjuk, a tetejére is tormaszeleteket teszünk, ráöntjük a levet, egy mokkáskanálnyi benzoesavas nátriumot szórunk rá, lekötjük és 8-10 percig gőzöljük.
Kannás Uborka Télire Nyersen
Tanácsok:- egy személyre- ezzel az öntettel bármilyen salátát elkészíthetünk- U1-es, házilag készített saláta öntetElkészítési dkg túró, 35 dkg porcukor, 30 dkg kókuszreszelék (ebből tegyünk félre a "panírozáshoz"), 2 cs vaníliás cukor, 1 citrom leve és reszelt héjamagozott meggyElkészítés: hozzávalókat összegyú gombócokat formálunk belőle. Mindegyik közepébe beleteszünk 1 szem kimagozott ghempergetjük a golyókat a kókuszreszelékben. Tanácsok:Roppant könnyen és gyorsan elkészíthető nagyon finom édesség. dkg kristálycukor, 1, 5 dl víz, 5 dkg kakaó, 20 dkg margarin18-20 dkg tejpor(Lehet ízesíteni durvára vágott dióval, mogyoróval, mandulával, kókusszal, esetleg rumba áztatott mazsolával)Elkészítés: cukorból és a vízből 3-4 perc alatt szirupot főzünk, majd beletesszük a kakaót és újabb 3-4 percnyi főzés következik. A tűzről levéve belekeverjük a margarint ( ha esetleg ízesíteni akarjuk, akkor most kell azt is hozzáadagolni)és ha már langyosra hűlt, jöhet bele a tejpor is. Vegyes recept tégelyben egy üvegben. Zöldségízesítő levesekhez. Kivajazott vagy fóliával bevont tepsibe vagy tálcára simítjuk.
"Öntsön üvegekbe forrásban lévő pácot, sterilizálja 10 percig, tekerje fel. 2 kg sárgarépát reszeljünk le durva reszelőn, vágjunk karikára 2 kg uborkát és hagymát, 4 kg csíkokra vágott borsot, 3 kg szeletelt vörös paradicsomot. Forraljon fel 1, 5 kg napraforgóolajat vízfürdőben, tegyen az edények aljára 1 kg fehér vagy karfiol káposztát. Adjunk hozzá petrezselymet - gyógynövényeket. Keverj össze mindent. Tegye a zöldségkeveréket nagyon szorosan üvegekbe (24 x 0, 5 l) az "övig". Adjunk minden tégelyhez 1 teáskanál sót és cukrot, 1 evőkanál 6% -os ecetet, 3 evőkanál olajat. Fedjük le főttel vasfedelek... Helyezze az üvegeket egy tepsire, és tegye bele forró sütő (+ 300 ° C) 15-20 percig. Az üvegeket száraz törülközővel távolítsa el, és azonnal húzza meg. Mindennek teljesen száraznak kell lennie. Kannás uborka télire hagymával. Zöldségkeverék Vegyen 5 kg-ot fehér káposzta, 1 kg sárgarépa, 1 kg hagyma és ugyanannyi vörös paprikát. A zöldségeket késsel vagy reszelővel aprítsa fel, tegyen egy nagy tálba, szórja meg cukorral és sóval, majd ecettel és olajjal ízesítse.